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おうちで 応援 ギフト 贈り物 送料無料 グルメ 国産 天然 ジビエ 鹿肉ソーセージ プレーン200g チョリソー200g 冷凍 お取り寄せ 山梨 北杜市 八ヶ岳商品のポイント 捕獲・運搬・加工まで様々な工夫や配慮をしながら、美味しさを追求して完成した【八ヶ岳ジビエ】。
その鹿肉で作ったソーセージ2種がハチカッテにて販売開始です。
豊かな八ヶ岳の豊富な餌で育ち、斜面の多い地形で鍛えられた鹿のお肉は弾力がありつつ、しなやかで柔らかい肉質が特徴です。
徹底した衛生管理のもと、捕獲後2時間以内に処理された高品質の鹿肉を、食べやすさを追求したソーセージに仕上げました。
サラミとソーセージを足したような食感のしっかりとした噛みごたえ。
鹿の旨みはそのまま、さらに旨みのある豚脂を加えたソーセージは、とってもジューシーでビールと一緒に食べると最高です。
味はプレーンとチョリソーの2種類。
プレーンは鹿肉の旨味を存分に楽しめる、お子様でも食べやすい味になっています。
チョリソーは辛味を加えたスパイシーな味わい。
辛い中に濃厚な旨味もしっかり感じられる、これまたビールにぴったりの大人向けのチョリソーです。
商品内容 やまなしジビエ認証 HACCP管理 ・ソーセージはどちらか1種類 ・山梨県北杜市産 鹿ソーセージ約200g ・山梨県北杜市産 鹿チョリソー（ピリ辛）約200g 原材料 [原材料名]ソーセージ ・八ヶ岳産鹿肉・豚脂（国産）・塩・香辛料・ぶどう糖・水飴/リン酸塩（Na,K）・発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）・酸化防止剤（V.C） [原材料名]チョリソー ・八ヶ岳産鹿肉・豚脂（国産）・塩・香辛料・ぶどう糖・水飴/甘味料（ソルビット）・リン酸塩（Na,K）・発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）・酸化防止剤（V.C） [アレルギー] ・一部に大豆含む 保存方法・賞味期限 [保存方法] ・ソーセージ：-18度以下で保存してください。
[賞味期限] ・1年 お召し上がり方 [解凍方法] ・1番のオススメは、パックから出してキッチンペーパーを敷いてお皿に載せ、ラップを掛けて冷蔵庫で解凍する方法です。
・もちろん流水でも常温でも解凍可能です。
[お召し上がり方] ・良質な油でよく焼いてください。
・3分程ボイルしてから焼いても美味しいです。
・お子様にも喜ばれる味です。
・お酒を一緒に飲まれる方は味の濃いビールやスパークリングワインがおすすめです。
ご注意点 ・商品写真はイメージのため、実際の色味と異なる場合がございます。
・納品書は同梱していません。
・領収書は楽天市場内の「購入履歴詳細」からPDFにて発行可能です ・紙の領収書が必要な場合は通信欄にご入力ください。
生産者 ・生産者：八ヶ岳ジビエ（北杜市） ・製造者：渡辺ハム工房（御殿場市） 配送について ・クロネコヤマト・クール便でお届けします ・送料とクール便代は商品代金に含まれています。
・発送次第、お問い合わせ番号をご連絡致します。
・こちらの商品は他の冷蔵・冷凍商品と同梱可能です。
返品・交換について ・商品に傷みや配送中の破損等があった場合は、すみやかにご連絡ください。
こんな用途で 結婚式 結婚祝い 誕生日 結婚記念日 お祝い 八ヶ岳 お誕生日 プレゼント 贈り物 ギフト お礼 お詫び お祝い お見舞い 入学式 入園式 卒業式 卒園式 合格祝い 卒業祝い 秋グルメ 夏グルメ 春グルメ 冬グルメ 敬老の日 就職祝い 歓送迎会 成人式 成人祝い 告白 ブライダル ウェディング 出産祝い 開店祝い 改築 新築祝い 引越し ご自宅用 食卓の彩り 記念日 還暦祝い 古希喜寿 傘寿 米寿卒寿 白寿 百賀祝い ご挨拶 お年賀 お中元 お歳暮 感謝の気持ち バレンタインデー ホワイトデー ひな祭り 母の日 父の日 七五三 敬老の日 いい夫婦の日 ハロウィン クリスマス 楽屋挨拶発表会 退職祝い 仏事 命日 お悔やみ 慶弔花 勤労感謝の日 敬老の日、還暦祝 発表会 記念日 結婚記念日 告白 プロポーズ ご婚約 金婚式 銀婚式 喜寿 米寿 白寿 ギフト プチギフト お祝い 内祝い 引き出物 出産祝い 出産内祝い 快気祝い 快気内祝い 入学祝い 卒業祝い 秋グルメ 夏グルメ 春グルメ 冬グルメ 敬老の日 入社祝い 退職祝い 開店祝い 移転祝い 開店 オープン 新築祝い お見舞い 年忌 法事 法要 弔事 御供え パーティ BBQ バーベキュー 山登り キャンプ グランピング環境に恵まれた八ヶ岳のジビエ きれいな水と豊かな山の幸に恵まれた【八ヶ岳】。
ここで育まれるジビエはとても質が良く特別。
そう話されるのは、【八ヶ岳ジビエ】の五味誠さんです。
栄養豊富な餌を食べてばかりでは質のいい肉にはなりません。
そこで重要になるのが傾斜の多い八ヶ岳独特の地形なのだそう。
「急峻な山を自由に駆け回って過ごす鹿の体は、余分な脂肪がつかず引き締まっています。
豊富な餌と過酷な地形の両方を兼ね備えた八ヶ岳だからこそ、弾力がありつつ、しなやかで柔らかい肉質の絶品ジビエになるのです。
」 自然の恵みに感謝を込めて 小さい頃から家族と猟にでて、野生動物の命と向き合い自然と共に生きてきた五味さん。
昔は鹿の数は少なかったのですが15年ほど前から急に増え始めたそうです。
今では個体数が増えすぎて森林生態系や農林業への被害も見られるようになり、管理捕獲も行われています。
せっかく育った大切な命。
できる限り無駄にせず、美味しく食べることで自然の恵みに感謝し、命のリレーをつなげていきたい。
五味さんはそんな思いで6年前、ジビエ肉処理加工施設をオープンさせました。
どうすればおいしいジビエをお客様に届けることができるか。
狩猟から処理加工までさまざまな工夫を行い、美味しさを追求してできたのが【八ヶ岳ジビエ】です。
安心安全と美味しさの追求 恵まれた地形や自然環境のおかげで、八ヶ岳のジビエはそもそもが良質。
その質を落とさないように、狩猟・運搬・加工まで細心の配慮がなされています。
狩猟の際には、肉に雑味がでないよう、可能な限り動物にストレスや苦痛を与えない手法を用います。
相手は野生動物。
卓越した判断力や磨き上げられた狩猟技術を持つ猟師だからこそ、なせる技です。
肉は鮮度が命。
捕獲後直ちに保冷するため、五味さんは山に保冷車を持ち込みます。
そして捕獲から2時間以内に素早く肉の処理を行うことで鮮度を保ちます。
処理施設は衛生管理を徹底した【やまなしジビエ認定施設】。
一切妥協せず、高品質の鹿肉を提供する体制を整えています。
処理した肉は骨付きのまま専用冷蔵庫で3〜4日熟成させます。
そうすることでアミノ酸を濃縮させ、より深みのある美味しさに仕上げています。
ジビエが苦手な人にこそ食べてほしい 実は奥様の舞さんは、結婚前までは自分がジビエを食べるなんてとても考えられなかったといいます。
でも、夫の処理した鹿肉を食べてみたら、すごく美味しく食べられたんです。
」と舞さん。
お客様からも「ジビエに苦手なイメージがあったが、食べやすくてびっくりした！」「八ヶ岳ジビエのおかげで、ジビエが食べられるようになった」という感想をたくさんいただいているそう。
「適切に処理された鹿肉は、牛のモモ肉に似た食感で、クセや臭みは感じません。
ジビエ肉に対するイメージを変えていきたい。
ネガティブなイメージや固定概念がある人にこそ、ぜひ一度食べてもらいたい！」とお話されていました。
大注目のジビエ 近年、栄養価の高いヘルシー食材として注目が集まっているジビエ。
低カロリー・低脂肪・高タンパクで様々な栄養素が含まれているので、健康意識や美容意識の高い方に人気です。
特に鹿肉はアミノ酸も多く、筋力アップに有効な食材として、アスリートや筋力トレーニングをされている方にも強く支持されています。
鉄分やビタミンミネラルも豊富で、女性や成長期のお子様、ご高齢の方まで幅広い世代にオススメの健康食材です。
　

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自然解凍後そのまま簡単お手軽にお楽しみいただけます。
レジャー施設のお土産売場でも大人気の全6品！ 箱により中身が違うため画像の商品が入らない場合やこれ以外の商品が入る場合 もございます。
ハム、フランクフルト、ウインナー、豚タンスモーク、レバースモーク、 ミートローフ・・・等、全6品いれさせていただきます。
賞味期限：製造後冷凍1年 ハム・ベーコンの原材料はこちら お届けについて ○冷凍便でのお届けになります。
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クセが無く食べやすいラム肉！北海道名物をご自宅でご堪能ください！★ご注意ください★ 沖縄県・離島には別途送料がかかります。
後日送料を変更したメールを送信させて頂きます。
名称 味付羊肉 販売業者 株式会社品川甚作商店 原材料 子羊かた肉(ニュージーランド産)、醤油、りんご加工品、砂糖、玉葱、バナナ、にんにく、生姜、還元水飴、ソテーオニオン、味噌、香辛料、米発酵調味料、ごま油、たん白加水分解物、醸造酢、ごま、食塩、酵母エキス／ソルビトール、調味料(アミノ酸等)、酒精、カラメル色素、増粘多糖類、甘味料(甘草)、ビタミンB1、(一部に小麦・ごま・大豆・鶏肉・バナナ・りんごを含む) 内容量 1個 300g 発送温度帯 冷凍 保存方法 要冷凍-18℃以下 栄養成分表示　(100g当たり） エネルギー　192kcal 蛋白質　11.5g 脂質　10.9g 炭水化物　10.6g 食塩相当量　2.0g ※この表示値は目安です。
取扱い上の注意 ●ご注文確定後のキャンセルは承ることができません。
●商品の到着後すぐ商品の状態を確認してください。
食べられないほどの潰れや傷みがある場合には、誠にお手数ですが、すぐにご連絡ください。
●お客様のご都合による返品・交換の対応はできません。
●お客様のご都合によって商品をお受け取りいただけない場合、送料・商品代をご負担いただきます。
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贈答用 ギフト プレゼントにも ダチョウ肉 豆知識■ダチョウ肉ってどんな味？まるでマグロのような？ 馬肉のようなお肉です。
クセなく上品な赤身肉の旨みが楽しめるダチョウ肉は別名「赤身肉の女王」と呼ばれます。
ダチョウは餌によって大きく味が変わるため、全てのダチョウが美味しいわけではありません。
弊社では、自社基準によって厳選された美味しいダチョウ肉のみを取り扱っています。
■ダチョウ肉の栄養は？牛肉と比べてカロリー約1/2。
脂肪が約1/7。
脂肪を燃やすといわれるカルニチンも多く含まれています。
また鉄分、亜鉛などのミネラルも豊富です。
■ダチョウ肉はサステナブルですか？ダチョウ肉はとてもサステナブルなお肉のひとつです。
(1) 穀物依存が少ない牛の約1/4、豚の約1/2のエサで同じ量の肉を作ることができます。
世界中で足りない穀物（小麦や大豆など）をあまり必要としません。
穀物の生産に必要な水、土地を減らすことができます。
(2) 環境にやさしいダチョウはメタンガスを生成しません。
また腸がとても長いためエサの栄養を効率よく吸収します。
そのため、糞にハエがたかりません。
糞害により土地が汚染されません。
(3) 高い生産性ダチョウは生産が早い畜種です。
卵から孵って7ヶ月〜1年で食肉として出荷ができます。
出荷までの成長スパンと獲れる肉の量は豚と同じくらいですが、豚より繁殖力が強く、より多くの肉を生産することができます。
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TVで話題の激ウマ広島B級グルメ！【せんじ肉】広島名物「せんじ肉」のお買い得10袋セット! 牛ホルモンせんじ肉33g、元祖せんじ肉60g、スパイシー58g、砂ずり58g、豚ハラミ黒胡椒52g の5品目の中から10袋お選び下さい 商品詳細 内容量 10袋 保存方法 直射日光、高温多湿をさけ常温で保存してください。
賞味期限 開封後はお早めにお召し上がりください。
特徴 国産豚ホルモンやハラミ、鳥の砂ずりなどを食べやすく1口大にカットしました。
歯ごたえと味わいのあるお酒、ビールによくあう、新しいタイプの手造りおつまみです。
※沖縄・離島は別途送料がかかる場合がございます。
【せんじ肉美味しいアレンジ】 マヨネーズをかけてオーブンで2～3分焼くと食感が柔らかくなって食べやすなります。
マヨネーズのコクが加わって更に旨味が増して美味しくなるのでオススメです。
(焼時間はマヨネーズに焦げ目が付く位を目安に調整してください。
)新鮮な豚の胃を食べやすく一口サイズにカットしました。
歯ごたえと味わいのあるお酒、ビールによくあう、新しいタイプの手造りおつまみです。
炒め物・煮物の具材にも。
牛ホルモンせんじ肉33g、元祖せんじ肉60g、スパイシー58g、砂ずり58g、豚ハラミ黒胡椒52g 　の5品目